16种家常汤面的做法 好吃营养不用去面馆买了

　　九、酸辣汤面

　　食材

　　金龙鱼活性发酵空心挂面、酱油、陈醋、辣椒油、鸡精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、葱花、香菜、油菜。

　　做法

　　1、煮一锅沸水，然后将空心挂面放入煮一分钟关火，盖上盖子略闷制。

　　2、将煮好的面条捞出盛入冷水中过一下水，即捞出备用。

　　3、将洗好的油菜对切，放在煮面的锅中略烫一下即可。

　　4、在煮面时，就提前把调味料放在一起，然后面条关火时，取几勺热面汤，浇到调料碗中。

　　5、用勺子搅匀，尝一下味道。这个汤要酸一点，辣一点，咸淡还得适合自已的口味，您根据自已的喜好调整一下。胡椒粉、花椒粉都要放，它们具有不同的味道，芝麻油也必不可少，鸡精您如果介意的话，可以省略。

　　6、最后，在汤汁中撒上葱末香菜末。

　　7、将面条捞碗中，摆上油菜，再撒上点葱花和香菜末，就可以开动了。

　　十、菌菇汤面

　　食材

　　松茸、金龙鱼活性发酵空心挂面、酱油、香葱。

　　做法

　　1、松茸洗净后去根，竖起对切开，对切就行，不要切得太薄。

　　2、锅中放适量油，油要比平时炒菜多，把松茸放进去慢火煎制。煎到松茸微微变软。

　　3、将空心挂面放进沸水中煮软，面条煮到没有白芯即关火。

　　4、取一个大碗，里面放上煎过松茸的油，然后再加入一大勺酱油，最后加入几勺煮面条的汤汁，放入一半的煎松茸。尝一下汤汁的味道，如果感到味道淡，即可再加一点酱油。酱油不要放老抽哦，放生抽或者鲜味酱油都行。

　　5、将面条捞到碗中，注意，汤汁要没过面条，因为面条还要吸收汤汁，在汤汁中捞面吃，味道更好。

　　6、再将剩下的松茸摆上，撒上香葱花即可。

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