21种白菜的家常做法 好吃又简单清淡更健康
五、糖醋白菜
食材
白菜、油、盐、白糖、白醋、葱。
做法
1、白菜洗干净,取头部,削成大片。
2、起油锅,大葱入锅煸香后白菜入锅炒。
3、加白糖炒,加白醋炒。
4、炒至白菜稍微塌加盐炒。
5、炒均匀关火,盛出享用。
六、白菜炖冻豆腐
食材
白菜、冻豆腐、鱼豆腐、植物油、盐、生抽、大蒜。
做法
1、将冻豆腐解冻,挤掉中间的水分,切成大块。
2、将白菜叶用清水冲洗一下,切去根部,将菜帮和菜叶切开。
3、将白菜帮用刀斜着片成片。
4、将大蒜切碎,冷冻的鱼豆腐用水冲洗一下,然后切成比白菜稍厚的片。
5、热锅热油,爆香蒜碎后,倒入鱼豆腐稍微翻炒几下,然后加入一碗冷水。
6、在冷水中加入盐和几滴生抽后调匀,把冻豆腐放入汤汁中,中火煮沸。
7、将冻豆腐炖五分钟左右,将白菜帮放在上面,继续炖两三分钟左右,稍透明但是纤维发白,还没完全成熟的状态。
8、转小火,倒入菜叶,用锅铲小心翻动一下,菜叶变色后关火即可。
本文来源:美味之 作者: 责任编辑:湘湘