21种白菜的家常做法 好吃又简单清淡更健康

三、白菜粉条炖牛肉

食材

牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、盐、油、味精。

做法

1、将熟牛肉切片备用，将大白菜菜帮和菜叶切成块。

2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。

3、再放入蒜头、生姜炒出香味。

4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。

5、倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。

6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。

7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。

8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，撒入葱段，即可关火出锅。

四、枸杞炖白菜

食材

白菜、枸杞、高汤、虾皮、胡椒粉、盐、冰糖。

做法

1、选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好。

2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开。

3、把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入。

4、加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。

5、中小火炖8分钟后放入盐再煮2分钟。

6、炖好的白菜就可以出锅啦。

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