这种调料别乱用！放错了比食盐伤害更大！

    炒菜或煲汤的时候，不少人会习惯性地撒上一把鸡精提鲜，但也有人认为这并不健康。

    那么，真实情况是什么呢？今天就和大家一起聊一聊。

    鸡精是什么？

    虽然鸡精中有个“鸡”字，但其实，它并不像我们想象得那样——单纯使用鸡肉或鸡汤浓缩而成。

    鸡精的主要成分其实是我们熟知的另一种调料——味精，即谷氨酸钠。

    按照制造鸡精的行业标准，鸡精中味精的含量占总成分的40%左右，其他的60%则是由食用盐、白砂糖、鸡肉/鸡骨粉末等添加剂组成。

    单纯从成分来看，不论是鸡精还是味精，对人体并没有什么明显的害处。

    因为，作为鸡精和味精主要成分的谷氨酸钠，其实是由纯粮食经发酵、提取、精制而来，它广泛存在于葡萄、番茄、海带等许多天然食物中。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn