渔舟唱晚、水乡婚典、农民画村……探寻夏日里历史文化名镇的人间烟火

　　枫泾镇特产

　　枫泾黄酒

　　黄酒发源于古时的吴越之地，也就是现在的浙江和江苏地区。枫泾古镇恰处古时吴越之交，是黄酒的发祥地之一，也是目前上海地区优质黄酒产地。“酿取双燕酒一盏，落花舟清系船宜”是一副暮春时节枫泾人吃酒泛舟的写意景象。传统的枫泾黄酒酿造，时间上极为讲究，每年立冬开始，到下一年立春结束，俗称“冬酿酒”。酿造黄酒的原料有糯米、大米、黍米和大黄米。

　　枫泾状元糕

　　枫泾状元糕原名枫泾元糕，传统糕点之一。相传清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。

　　枫泾丁蹄

　　丁蹄以黑毛猪前腿为原料，用草果、肉蔻、陈皮等十多味食材加百年老卤，经数十道工序精致而成。丁蹄色泽暗红光亮，热吃酥而不烂、冷吃喷香可口，肉质细嫩、汤质浓而不腻、美味香甜。

　　枫泾豆腐干

　　枫泾豆腐干，又叫天香豆腐干、茶干，始于清咸丰年间。枫泾豆腐干小而扁方，味鲜美，既是小酌上品，又是筵席冷盆，并且还可以作为高档荤素菜辅料。作充饥点心时，有生津解渴之效，风味独特。

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