12款咖喱小食特有的咖喱味道 好吃的停不下来

九、咖喱香酥饼

食材

中筋面粉、温水、原味咖喱、植物油、黑芝麻。

做法

1、用温水和一个略柔软的面团，盖保鲜膜静止二十分钟。

2、炒锅烧热加入植物油，下入适量咖喱，小火煮至咖喱完全融化。

3、小碗中加入少许面粉，将咖喱热油倒在面粉上，搅拌均匀。

4、将面团擀成薄厚均匀长方形，将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上。

5、然后从一头卷起，平均分成三等分，取一小块将两头捏紧。

6、然后两个手抓住两端左右相反方向扭一扭，竖着压扁。

7、用擀面杖擀薄成饼坯，全部做好的饼坯沾少许水，撒上黑芝麻。

8、平底锅烧热加入少许植物油，放入饼坯烙至两面金黄熟透即可。

十、咖喱油酥牛肉烧饼

食材

面粉300克、牛肉馅200克、咖喱粉适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、香油适量、食用油适量、大葱1棵、花椒油适量、胡椒粉适量。

做法

1、面粉加入酵母粉混合均匀。

2、加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

3、现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。

4、烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌，拌匀即成咖喱油酥。

5、准备馅料，牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀。

6、大葱切末，切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。

7、松弛好的面团放在案板上抹油。

8、擀成薄面皮，抹上咖喱油酥，从一头卷起。

9、分成剂子，取一份剂子两头向中间捏紧，5擀成面皮，放入适量馅料。

10、收紧口封口朝下，轻轻压成小饼丕。

11、全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。

12、放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。

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