14道滋润汤羹秋季干燥 不能少了汤汤水水滋润

　　九、木瓜番茄银耳蛋花羹

　　食材

　　木瓜1块、番茄2个、银耳15克、鸡蛋1个、冰糖。

　　做法

　　1、银耳提前泡发。

　　2、泡发的银耳切去根部黄色部分，撕小朵洗净。

　　3、番茄切小块，木瓜去皮去籽切小块。

　　4、锅中加水1600毫升，放入银耳和木瓜烧开后改小火煮30分钟左右。

　　5、加入番茄再煲20分钟。

　　6、鸡蛋打散在碗里，淋入蛋液。

　　7、搅拌成蛋花就可以关火了汤本身已经有甜味，可以按个人口味加点白糖或冰糖。

　　十、花蛤蒸蛋羹

　　食材

　　鸡蛋1个、花蛤8个、盐少许。

　　做法

　　1、花蛤要提前泡水吐出泥沙，这样吃的时候才不会有沙子影响口感。

　　2、将鸡蛋打入耐高温的容器中，加入半蛋壳的清水，再加入少许的盐，

　　3、并用手动打蛋器搅拌均匀，

　　4、再放入吐好泥沙的花蛤，如果希望花蛤都张开好看，可以先用小刀将其撬开，这里我没有撬开，所以蒸出来的花蛤比较自然，有张开的，有合在一起的，

　　5、一切就绪就可以上锅蒸了，蒸汽料理锅的水箱加入适量的纯净水，再把装蛋液的容器盖上盖子，

　　6、也可以盖上耐热保鲜模，再盖好料理机的盖子，时间选择12分钟，

　　7、时间到打开盖子，就可以品尝了，因为之前加了一点点盐，所以不需要再加其它佐料了。

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