16种家常汤面的做法 好吃营养不用去面馆买了

　　十四、茄汁汤面

　　食材

　　香菇面、鸡蛋、瘦肉、番茄、油菜、番茄酱、葱、盐、油。

　　做法

　　1、瘦肉切小片，番茄切块，葱切末。

　　2、油菜摘洗干净。

　　3、锅中加清水煮开，放入油菜焯烫后捞出待用。

　　4、炒锅中加点油，把番茄块炒出汁后加番茄酱炒匀。

　　5、加2大碗水烧开后放入面条和瘦肉片煮熟，加盐调味。

　　6、另外煎好鸡蛋。

　　7、把面条装入小锅中，放上鸡蛋和油菜，撒点葱花就好了。

　　十五、卤牛腱汤面

　　食材

　　细面、卤水牛腱、卤水花生、卤鸡蛋、青菜、卤水汁、盐、油。

　　做法

　　1、卤牛腱切薄块备用，青菜洗净。

　　2、开水放少许油和盐，把青菜烫熟备用。

　　3、面条煮至透心，捞出过冷河，这样面条吃起来比较清爽。

　　4、把面条放入碗里。

　　5、放入卤牛腱，卤花生，卤蛋。

　　6、卤水汁加入适量开水，煮开，装面的碗里放入青菜和卤水即可。

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