10道适合夏天的汤 喝一碗消暑解乏好处很多

　　第四道：番茄金针菇豆腐汤

　　番茄也是夏天的应季蔬菜，搭配豆腐、金针菇一起煮成汤，酸甜开胃，补充维生素C，十几分钟就能上桌。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

　　第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

　　第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

　　第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

　　第五步：往锅中倒入一大碗清水。

　　第六步：把豆腐放入锅中煮开。

　　第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

　　第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

　　第九步：装碗上桌吧。

　　多说几句：

　　1、 做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。

　　2、 如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。

　　3、 上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。

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