素食菜谱来啦 26道花样纯素米饭好看好吃还健康
2020
03/27
10:02
分享
返回
16、瑜伽饭
材料：
糙米150g，绿豆30g，胡萝卜40g(半根），香芹40g，菜花100g，葡萄干40g，腰果20g，生姜适量，姜黄粉1小匙，植物油1大匙，素咖喱适量，盐1小匙。
步骤：
1、糙米和绿豆浸泡一夜，葡萄干用热水洗净表面；
2、泡好的糙米和绿豆放入电饭锅，按1：1比例加水，加入一半的姜黄粉搅拌均匀，摁下开关等熟；
3、生腰果，用平底锅最小火烤熟，少量的坚果这样烤比较方便；
4、胡萝卜香芹切丁，菜花切小朵；
5、生姜磨泥待用瑜伽饭-；
6、锅中放油，小火把咖喱和姜黄粉、生姜泥炒香，注意不要把香料粉炒糊，会有苦味瑜伽饭-；
7、蔬菜们放进去炒熟瑜伽饭；
8、饭好了，也加进去翻炒，加盐、葡萄干炒匀炒到亮晶晶瑜伽饭。
17、芒果糯米饭
材料：
糯米150G，纯椰浆170m 30ml，糖1大匙（15ml)，盐1小匙(5ml)，芒果一个。
步骤：
1、把糯米泡一夜，总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里；
2、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用；
3、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可。
18、蘑菇泡菜炒饭
材料：
米饭1人份，口蘑五六个，辣白菜适量，小菠菜一把，植物油适量。
步骤：
1、口蘑洗净切片，菠菜洗净烫熟控水待用，辣白菜如果是整棵的就改刀切小块；
2、锅烧热下油，下蘑菇片炒至微微出水，然后下辣白菜炒出香味，加入拌松了的米饭炒均匀（尝味调整咸淡）出锅装盘，把小菠菜摆一旁即可。
本文来源：同觉寺 作者： 责任编辑：湘湘
世界第二高楼上海中心
