尝"鲜"季到！注意：春菜这样吃或有致癌风险

    蕨菜中含有的原蕨苷，属于2B类致癌物，人体摄入后会促使肠息肉长大，甚至恶变。长期大量食用，可能有胃癌、食管癌等消化道肿瘤的患病风险。医生提醒，蕨菜食用前需经过焯水，即使喜欢吃，也最好少量食用为宜。

    这些“春菜”的烹饪讲究

    大家都记牢了吗？

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