这种水果进入高峰期！紧急提醒：不要吃、不要吃、不要吃

    那么，甘蔗中毒会致死吗？

    把霉变部分砍掉之后还能吃吗？

    这些问题一起了解一下

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    食霉变甘蔗中毒会致死吗？

    甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。

    短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。

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