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冰箱并非“保险箱”,这些细菌千万要小心!

    市市场监管局提示,冰箱并非保险箱,一不小心也会病从口入。如果冰箱有怪味,可能是细菌在生长代谢过程中,产生的异味代谢气体。在这些细菌中,最令人头疼的当属 “冰箱杀手”的李斯特菌了,如何防御详见↓

    冰箱里的怪味是怎么回事?

    冰箱,虽然能保鲜,但没有杀菌的作用,各种食物放在一个封闭的环境中,容易串味、交叉感染,还会让一些抗冻细菌快速生长。而冰箱中的怪味正是这些细菌在生长代谢的过程中,产生的异味代谢气体。这些气体主要是甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等。

    而产生这些气体的主要细菌,就是冰箱四“菌”子:李斯特菌、耶氏菌、沙门氏菌、志贺菌。

    在这些细菌中,最令人头疼的当属“冰箱杀手”的李斯特菌了,它除了会引起发烧、腹泻、孕妇流产之外,还会引发脑膜炎和败血症。因此,老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差的人群尤其要注意。

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本文来源:上海发布 作者: 责任编辑:微微

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