对于葱、姜、蒜等调味品来说，最好的保存方法就是切碎放入密封袋冷冻，使用时只需要从冰箱中取出掰下一小块即可，方便又卫生。
最后食物放置在冰箱里储存，应该遵循“生熟分开”原则，可以将熟的、不需加热或清洗就可直接入口的食物放在冷藏室的上层，如剩菜剩饭、熟肉、乳制品等；把需加热或清洗的食物放在冷藏室的下层，如生的蔬菜、豆制品、生肉、鸡蛋等；需要0°C保鲜或者隔离的食物，可以放在保鲜盒中。需要注意的是，由于由于冰箱门经常打开，温度容易波动，所以不适合存放鸡蛋，可以放一些黄油奶酪、调味料酱料、果汁等相对不容易腐败但又需要冷藏的食物。
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本文来源：上海热线 作者： 责任编辑：微微
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