小暑节气！闻香识花、消暑解渴，这些上海花茶你喝过吗？

　　用料

　　老鸭、冬瓜、薏米、芡实、姜、陈皮、蜜枣、料酒、盐

　　步骤

　　1、老鸭洗净斩块，冬瓜去皮切块;

　　2、鸭肉冷水下锅焯水，并放入姜片和适量料酒大火烧开；

　　3、水开后捞起鸭肉，用清水冲洗干净。再将鸭肉放入汤锅，加入薏米、芡实、陈皮、去核蜜枣和姜块；

　　4、加入约2000ml清水，大火烧开后转小火煮约1小时。1小时后开盖，加入冬瓜块，转中小火煮约30分钟，最后加入适量盐即可。

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