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“食葡”打造西班牙火腿概念店 分享品质生活

    6月18日,由“食葡”品牌打造的西班牙火腿概念店在上海静安国际中心开幕。这是一家以西班牙火腿为特色的品牌概念店,同时提供丰富多样的精品葡萄酒供选择。

  在整体设计上,店铺没有过多的装饰,而是采用火腿挂满了整个外立面,葡萄酒来装点内部空间,一排排的火腿与一整面墙的美酒佳酿极具视觉震撼感。

    整间餐厅拥有很大的开放式厨房并环绕席座,食客们可以清楚观赏到专业的火腿切配师将西班牙伊比利亚火腿精心切配,一道道轻盈的美食在此呈现,再搭配甄选的自然有机葡萄酒,宾客能够在食葡体验中心享用独到别致的用餐体验。

    现切火腿 追求品质

    作为能够一站式品尝各级别手工现切伊比利亚火腿的轻食葡萄酒餐厅,食葡在餐厅内安排专业的火腿师现场分割火腿,最大程度保留了火腿的新鲜与风味。

    “这是源于最好产地的火腿,粉嫩的脂肪有着如丝般柔滑的质地,泛着闪闪的油光。肉质的色泽从深红色渐变到浅玫瑰色,和脂肪交织成大理石般的纹路,在口中融化。口感顺滑、微妙,带着一丝甜感,在味蕾中优雅地绽放。”——这说的便是西班牙伊比利亚火腿。

    看着专业的火腿切配师在食葡开放式厨房里将火腿切片送至餐桌前:这些肉质呈红色,脂肪呈白色,有独特、光滑、平整的大理石纹理,十分美味。顾客可以让侍酒师推荐适合的来自全球的美酒,火腿丰富的油脂感能够烘托出美酒馥郁美妙的香气,两者在口中相遇,完美平衡且相得益彰。也可以选择极简的面包或饼干作为搭配,体验伊比利亚火腿的纯正独特风味。

    真实自然 有机认证

    食葡餐厅所甄选的酒款,都是有机生物动力的佳酿。食葡团队将丰富经验及甄酒热情投入其中,秉持着甄选出“最能诠释风土”的美酒理念,以高标准来选酒,只有限定数量的佳酿被收进餐厅的酒单。同时,食葡也和WWF(自然基金协会)合作,顾客每消费的一瓶美酒都是对环境保护的一份支持。

    食葡没有一张酒单,但每一瓶酒都有着它背后的故事——屏幕上滚动播放着各个酒庄的视频资料,不同的风土,不同的酿造方式,却都遵循着共同的理念,坚持有机生态的葡萄园管理;在没有农药污染的环境中种植,确保原料葡萄汁的优良品质,才能获得每一杯纯净美酒。

  食葡始终相信:选酒标准的第一条就是贴近自然的“真实”。在未来,食葡还将会以综合工厂店,空间体验店,精品闪购店的方式出现;同时也会使用直播、短视频等形式,为更多的食客们分享品质生活。

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本文来源: 作者: 责任编辑:微微

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