上海人最离不了的20家本帮菜馆 懂经的人才晓得

海金滋餐厅

王思聪都会去的本帮菜馆

米其林必比登美食推介

老板是学专业烹饪出身的，原为母亲开办餐厅（兰心餐厅）的主厨，后来自立门户，总被食客们感慨家里做不出这个味道，隔几天不吃就想念！

店不大，却坐满了食客，在这里能看到很多上海本地人的面孔，她们说着吴侬软语，聊着家常，也有许多外地人慕名而来，就想尝尝这其中滋味。

这里的特色酱鸭毫不客气地展示着独特的酱汁风味，第一口尝到的是浓郁的风味感，第二口尝到的便是鲜中带甜的滋味，吃起来特有满足感。

会吃的食客还会将肉放在米饭上，让白米饭也沾点肉的酱汁，无需太多，只要一点点，浓稠的酱汁定会让整顿饭吃起来特别有味道。

鲜嫩可口的蟹粉蛋也是他们家的一道招牌菜，吃起来粉粉的感觉，入口即化的特点让你不得不多吃两口，才能感受到它实实在在的味道。

只只爆黄的毛蟹和嚼劲十足的切片年糕，入口就是鲜香甜蜜的丰富滋味，浓油赤酱的感觉特别带劲！

必点：葱烤大排、蟹粉蛋、酒香草头、特色酱鸭

地址：进贤路240号(近陕西南路)

名厨本帮馆

店内有李伯荣大师的真迹

顶顶老派的本帮菜店

（图片来自@慕容竹秋）

大厨是李伯荣的徒弟，这家店的镇店之宝，就是墙上的这幅本帮菜大师李伯荣的墨宝。店里烧的也是本帮菜的经典，顶顶老派的本帮菜了。

（图片来自@你再动一下试试）

排条的松 咸蛋黄的酥，一个字：嗲！不过吃多了会觉得有点腻……

（图片来自@你再动一下试试）

响油鳝糊和上海老饭店的味道很相似，蒜泥、葱花、胡椒粉，就像灵魂伴侣一样，恰到好处。

（图片来自@爱偷懒的mogu）

红油透亮，汪油而不流油，用料非常扎实，好不好吃上海宁一吃就知道了，绝对地道！拌饭吃一流~

必点：咸蛋黄排条、响油鳝丝、八宝辣酱、油爆基围虾、老上海熏鱼

地址：汝南街118号(近局门路)

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