30个汤的做法奉上!滋阴暖身 快快get技能吧
16、桑杏炖猪肺
材料:
桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。
方解:
桑叶味甘性寒,能疏风清热,清肝明目;北杏味苦而性微温,能止咳平喘,润肠通便;南杏味微甜而不苦,长于润肠通便;猪肺味甘性微寒,功效补肺。
做法:
将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小时即成。
适用人群:风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤肿痛,肺虚咳嗽兼见表证者。
17、银耳雪梨炖瘦肉
材料:
银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
方解:
银耳味甘性平,能养阴润肺,生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。
做法:
将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。
适用人群:
咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。
18、花旗参炖水鸭
材料:
花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
方解:
花旗参性凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的作用;水鸭味甘咸性平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。
做法:
将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。
适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。19、无花果炖瘦肉
材料:
无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。
方解:
无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。
做法:
将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。
适用人群:
痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
20、胡萝卜炖牛肉
特点:
活血明目、抗氧防皱功效:活血、健体、明目
材料:
胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料:酒少许、盐适量
做法:
1、将牛腱洗净,切成条块状备用;
2、将胡萝卜洗净后切块备用;3、将牛腱氽烫后捞起备用;
4、把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。