15种香辣草鱼的做法 简直香辣可口又下饭

十五、砂锅鱼块

食材

草鱼900克、洋葱小半个、米椒适量、姜适量、大蒜头适量、淀粉适量、黄豆酱2勺、耗油1勺、鸡精适量、盐适量、米酒适量、生抽适量、葱适量。

做法

1、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时

2、洋葱切大片。

3、砂锅小火预热，加油在锅底，下洋葱。

4、加大蒜头、米椒和姜，把鱼块依次码入锅中。

5、加米椒和姜片在上面，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油。

6、盖上锅盖，开火焖7-8分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味。

7、好了，撒上葱花。

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