上海人爱吃的这些汤 哪种最能温暖你的胃?
上海人吃饭喜欢配一碗汤,不论是清汤白水的榨菜肉丝汤,还是浓郁红火的罗宋汤,餐桌上要是缺了一碗汤,总觉得少了些仪式感,今天,小布为大家整理了一下上海人常吃的汤,一起来看一下吧↓
罗宋汤
罗宋汤这道汤来源于俄罗斯的“红菜汤”,但“红菜汤”的酸味过重并不合上海人的口味,且受限于原材料,所以经过改良后的罗宋汤的做法和味道已经和“红菜汤”有了很大的不同,还可以根据个人喜好添加土豆牛肉洋葱等辅料,酸酸甜甜爽口开胃。
双档汤
双档汤其实就是面筋百叶汤,两个面筋 两个百叶包被称为“双档”,而一个面筋一个百叶包则是“单档”,一般人们在做双档汤的时候都会在里面加上粉丝,偶尔还会再往里扔一把小青菜,几个小油豆腐,让人垂涎欲滴。
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