快来看看12道贴秋膘硬货大菜 肉肉君们的最爱

　　一、南乳猪蹄

　　食材

　　猪蹄、红腐乳、红曲粉、生姜、葱、料酒、海鲜酱、冰糖、生抽。

　　做法

　　1、猪蹄加姜，葱，料酒，清水烧开将猪蹄汆水。

　　2、汆好的猪蹄洗净浮沫。

　　3、热锅凉油，加入葱，姜煸香，加入海鲜酱，腐乳炒匀。

　　4、加入猪蹄，料酒，翻炒上色，加入冰糖。

　　5、加入清水，少许的腐乳汁。

　　6、大火烧开，改小火炖到肉质酥烂，再大火将汤汁收浓稠就可以。

　　二、西红柿炖牛篦子骨

　　食材

　　牛篦子骨、西红柿、生抽、盐、葱、香菜、姜。

　　做法

　　1、牛篦子骨适量，清洗干净后入凉水中，烧开焯水。

　　2、捞出焯过的篦子骨，以温水冲洗掉表面浮沫。

　　3、把篦子骨放入电压力锅，加入葱姜，加水没过篦子骨，保压25分钟。

　　4、西红柿去皮切块。

　　5、锅里注油烧热，下葱姜和西红柿，炒出红汤。

　　6、加入生抽，炒香。

　　7、把压好的篦子骨连汤带肉一起倒入西红柿里，烧开后转中火。

　　8、炖至西红柿软烂，篦子骨入味，加盐调味，再炖十分钟左右。

　　9、出锅前加香菜即可。

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