23种家常鸡蛋汤的做法 清淡营养美味非常简单

　　十三、油麦菜鸡蛋汤

　　食材

　　鸡蛋、油麦菜、料酒、盐、鸡精。

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液待用。

　　2、将油麦菜洗净，放在案板上切成段待用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

　　4、接着，加入一些清水煮开。

　　5、然后，放入切好的油麦菜翻动一下煮开。

　　6、最后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味翻匀即成。

　　十四、银耳鸡蛋汤

　　食材

　　银耳、鸡蛋、枸杞、葱花、姜末、浓汤宝、胡椒粉、油。

　　做法

　　1、银耳提前泡发。

　　2、炒锅放少许油，葱花姜末爆香。

　　3、鸡蛋一个打散。

　　4、锅里加两碗水，倒入银耳。

　　5、放一块浓汤宝，淋上鸡蛋液。

　　6、撒上几粒枸杞子，胡椒粉，出锅撒葱花。

　　十五、什锦番茄鸡蛋汤

　　食材

　　西红柿、蘑菇、黑木耳、小肉圆、鸡蛋、盐、小葱、大蒜、芝麻油。

　　做法

　　1、西红柿去蒂切成块，蘑菇也切成片。

　　2、锅里放油，六成热时放入蒜瓣煸炒出香味，放入番茄翻炒。

　　3、多炒一会，直到番茄红素渗透出来。

　　4、接下来放入蘑菇煸炒，放入黑木耳煸炒。

　　5、添加少许凉水，放入小肉圆，大火烧开后兑入少量盐，转小火煨5-10分钟。

　　6、鸡蛋磕到碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

　　7、开锅后倒入鸡蛋液片刻，盖上锅盖焖一小会。

　　8、盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。

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