18种家常素菜做法大全 简单易做不重样美味营养

　　一、西红柿炒鸡蛋

　　食材：

　　西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油

　　做法：

　　１、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。

　　2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。

　　3、炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。

　　4，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。

　　二、手撕包菜

　　食材：

　　包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋

　　做法：

　　1、将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀切一下。

　　2、放在水中清洗干净，捞出沥干水分。

　　3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。

　　4、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香。

　　5、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，断生即可。

　　6、下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

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