有这7款好吃的二伏面 熊孩子再也不叫外卖了

　　二：扁豆焖面

　　这款是儿子教我做的，面吸足了肉汤汁，入味又劲道。

　　材料：鲜切宽面条400克，圆扁豆400克，猪梅花肉250克；

　　调味料：八角1颗，花椒1小勺，葱1颗，姜4片；老抽2勺，生抽6勺，料酒2勺，白糖2勺，盐1勺。

　　做法：1.扁豆洗净掰成小段；梅花肉切小块，将多余的肥肉单独切下来炼油；

　　2.小火，将肥肉放入锅中熬出猪油，再放八角花椒，葱花姜丝，炒出香味。

　　3.加入梅花肉块，炒至肉块都变了色，倒入老抽拌匀。

　　4.加入扁豆，大火翻炒至扁豆都变得更加翠绿。

　　5.倒入热水，量要没过扁豆，再加入调味料拌匀煮开。

　　6.将面条均匀的铺在最上面，然后就不要再动它了，免得沉入锅底。

　　7.盖上锅盖，转小火，慢慢炖软扁豆的同时，让热气将面条蒸熟。

　　8.十分钟左右，打开盖用筷子轻轻挑散面条，翻动着让每一根面条都裹满汤汁。然后再焖几分钟，至汤汁收的快干了即可。

　　小贴士：最好是用不粘锅做，以免糊锅。菜与面的量最好是相等的。

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