上海超人气本帮面馆 猪肝面每天卖到脱销?
位于愚园路的董记面馆,是一家小店面的本帮面馆,空间比较狭小,但是饭点时间店里总是座无虚席,拼桌更是十有八九的,面和浇头综合比较下来,这家的浇头份量是想当的足!
特色猪肝面的,首先酱调的好,很符合上海人浓油赤酱的口味,面条软硬适中,汤头浓郁,猪肝薄薄的,不会出现咬不动、很老的情况,并且嫩而紧实,勾芡均匀,酱爆感十足,口感偏甜,而且是全熟的,不带血丝。
本文来源:上海精品美食全指南 作者: 责任编辑:湘湘
位于愚园路的董记面馆,是一家小店面的本帮面馆,空间比较狭小,但是饭点时间店里总是座无虚席,拼桌更是十有八九的,面和浇头综合比较下来,这家的浇头份量是想当的足!
特色猪肝面的,首先酱调的好,很符合上海人浓油赤酱的口味,面条软硬适中,汤头浓郁,猪肝薄薄的,不会出现咬不动、很老的情况,并且嫩而紧实,勾芡均匀,酱爆感十足,口感偏甜,而且是全熟的,不带血丝。