海外卖松花蛋被查 曾被评为全球最恶心“美食”之一
04/15
10:35
燕窝：不就是燕子的口水么？
在中国被列为顶级营养品的燕窝，外国友人也纷纷表示无法理解。
英国《镜报》曾在一篇介绍中国补品销售产业的文章中表达了大多数老外们对燕窝的困惑：燕窝不就是雨燕的口水吗？为什么被中国人捧上了天？
其实外国人不吃燕窝，不光是文化差异造成的，燕子在东南亚较为常见，其他地方对燕子研究少，自然也就很少吃燕窝。
钟情奇葩“中餐”的“硬核”老外
以上这些大部分老外都不能接受，但是不排除有些“硬核”老外，不仅爱吃“奇葩”中国菜，还很“会吃”。
法国厨子小安就把臭豆腐吃出了新花样。小安在中国开了一家常菜馆，店里招牌菜是臭豆腐奶油意面，臭豆腐与奶油酱汁充分混合，加入煮得软硬适中的面条，收汁出锅，一道中西合璧的臭豆腐奶油面就做好了。
这原本是道经典法国菜里，小安尝试把其中的欧洲臭芝士换成了臭豆腐，没想到别有一番风味。“我觉得臭豆腐外边臭，但是里边是奶香。”小安说。
臭豆腐还俘获了一些马来西亚吃货，吉隆坡甲洞卫星市有一家“超超臭豆腐”，店主将马来西亚美食特色融入其中，调制出各个族裔都能接受的，属于马来西亚人口味的臭豆腐。特色口味包括芝士、泰式酸辣酱、意大利式、联合式、美式茄酱和Rojak等，看似搭配奇特，却却很受大马食客欢迎。
Jeo Norvill是一个对中国饮食文化充满好奇的英国人，虽然来成都不过两个月，他已走遍了成都的大街小巷去发掘最地道的成都美食。他甚至勇于尝试兔头、内脏等很多外国朋友不太接受的菜式，说到成都的火锅，他说自己最爱的配菜就是脑花。
伊朗和加拿大的混血姑娘兰兰曾经在中国留学，如今留在中国发展，她不仅“中文十级”，而且也是中国菜“十级学者”，不仅水煮鱼，东坡肉，鱼香肉丝这些都是她的最爱，就连被网友称为“黑暗料理”的蝉蛹和臭豆腐她也乐于接受。她笑称，“自从来了中国，我就胖了20多斤，因为中国好吃的东西实在太多了。”
中国美食享誉世界，广受好评，但由于中西方文化差异，一些国人十分喜爱的食品，却是外国人的噩梦。
如今，中餐走向海外的过程中融合了中西方烹饪技巧，接了当地的地气，使得一些外国人开始接受臭豆腐之类的“奇葩”中餐。
“走出去易，走进去难”，美食走出去的过程中需要努力寻求共鸣和认可，只有创新传播方式，才能使中国美食文化真正“走出去”。
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