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年年有余!鱼的三种经典做法get

    香菇蒸鳕鱼

    材料

    鳕鱼、香菇、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、糖、胡椒粉

    做法

    1、将鳕鱼块冲洗干净,用厨房用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分

    2、香菇提前1小时泡发后洗净切成细丝

    3、姜洗净后切片,葱切成段。将蒸鱼豉油;料酒、糖、盐和胡椒粉倒入一个小碗,搅拌均匀

    4、将鳕鱼块放入盘中,铺上一层香菇丝,再倒入调好的汁,最后放上姜片和葱段

    5、蒸锅内倒入清水,将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖,大火加热至沸腾后,继续蒸5分钟

    6、除去葱段和姜片,撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即可

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本文来源:上海发布 作者: 责任编辑:王玮

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