家委会的家长们开了一次“听证会”：学生午餐要涨价了，从原来的9元涨到11元。

　　不久前，杨浦小学校长李忠有了一次“没想到”——暑假临近结束的时候，杨浦小学召集家委会的家长们开了一次“听证会”：学生午餐要涨价了，从原来的9元涨到11元。李校长原本有点担心，家长们会不会有不同的意见。没想到，家长们全票通过：支持涨价。

　　孩子中午吃什么，能不能吃饱，营养够不够，味道好不好……牵动众人心。此前上海市教委和上海市物价局对于代办服务性收费放开之后，各所学校可根据自身情况，选择是否与管理部门、家委会等充分协商进行调价。孩子中午这顿饭，不止价格这么简单。

　　价格究竟怎么定？

　　学生中小学午餐到底吃几块钱的标准？往年，这由学校和教育局来定，如今，家长也参与其中。

　　杨浦区教育局计财处相关工作人员为记者详解：2015年之前，上海市公办中小学的午餐标准为封顶12元，由物价局结合各区实际情况来制定指导价，比如杨浦区小学的午餐标准是9块钱，中学的午餐标准为10元。

　　从去年开始，根据上海市物价局、上海市教委和上海市财政局颁发的《本市中小学（幼儿园）代办服务性收费管理规定》，各学校在明确的代办服务性收费项目范围内选择收费项目，将有关事项提前告知学生家长，听取意见，根据家长的意见拟定收费标准，报各区教育局备案。

　　“各个学校的午餐标准，都是由各个学校家委会和学校协商制定的。政府放开价格制定标准后，让更多的家长可以参与到学校的事务中来，其实是尊重了家长参与收费项目的知情权、评议权和监督权，”这位工作人员说。

　　酝酿这次调价，杨浦小学用了很久。上半年的时候，负责学校午餐配送的上海师惠商业配售中心就向校方提出需要进行调价。但是一直到新学年开始，学校才决定牵头召开家委会会议，和家长们商量调价事宜。

　　一所学校一本账

　　中午11点45分，杨浦小学开饭了。孩子们涌进学校食堂，迫不及待地打开饭桌上早已准备好的午餐盒。“哇，今天有蒸鸭腿”，“还有栗子烧肉、卷心菜和小排汤。”孩子们欢呼着。坐定，香味伴着热气扑面而来。

　　记者了解到， 9元午餐的标准，已经在杨浦小学执行了3年。午餐配送方上海师惠商业配售中心小学部负责人贾丽霞告诉记者：“这几年市面菜价上涨很快，公司人员工资也在不断上涨，如果按照3年前的标准来，给学生午餐选择原材料的余地就越来越小。”

　　但是，涨了2块钱后，就能让菜饭有质的飞跃吗？贾丽霞说：“2块钱的涨幅，除却人力成本，其实只是选择面更广了些，如果说真的要有非常大的提升，也不是太现实。” 她给记者算了一笔账，按照小学生一顿午餐11元的价格，其中70%是买菜的成本价，除却食堂的人力成本，基本刚刚能打平：“如果按照之前9元钱的收费，我们是亏的。”

　　教育局相关负责人说，本学期大多数学校都进行了调价，以小学为例，最多的从9元调到13元，大多数涨幅在2至3元。中学原来的标准为10元，如今也有相应上浮。据了解，涨幅较大的学校，可以根据需要提出要求，加一个菜或是提高荤菜的成本。

　　据了解，目前本市中小学午餐配制渠道，主要由第三方服务中心配送，以及本校食堂烹制等为主。来看看自配食堂的宝山区长江二中。此前，每人每顿8元的午餐价格维持了多年，此次向家长征求意见是否提价时，全校90%以上的家长认同。

　　多了4块钱，菜品有何变化呢？最明显的，从原先的三菜一汤变成四菜一汤。这四菜中，一般配置是“一大荤两中荤一素”，或者“一大荤一中荤两素”。这“大荤”一般为虾、排骨、鸡腿、肉圆等，“中荤”则是百叶结烧肉、莴笋炒肉片等。“家长们也买菜的，知道市场行情，”校长邓立新说，这多收的4块钱，实实在在用在孩子身上。