和明星黄磊同款晚餐 圆白菜炒粉丝脆嫩劲道下饭
6.下入圆白菜丝大火翻炒,将圆白菜丝炒至断生。
7.下入粉条,再加入盐,淋几滴米醋,大火快速翻炒1-2分钟,关火,盛出装盘即可。一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了。
小贴士:
(一):圆白菜洗净后,水分要沥净,水分大,炒不出圆白菜爆炒的味道。圆白菜炒制时,要大火快炒。
(二):粉条先用开水烫软,再用温水泡发,把粉条泡发至无硬芯,颜色变透明即可。
(三):把泡发好的粉条,加入1汤匙油拌匀,粉条用油拌过后,粉条炒制时,就不会粘锅,也不会粘成一团。
本文来源:冬至雪夜 作者: 责任编辑:湘湘