生煎分清水派浑水派 哪个流派才是正统的上海味

　　皮薄的浑水生煎

　　目前浑水生煎在上海的店毛哥感觉还是挺多的，褒贬不一的某杨就不说了，有些在街坊里小有名气的晓燕生煎，沙富生煎还有大富贵酒楼这样有点年代的店也都是浑水做法。

　　总的来说，浑水生煎的出现和风行，说明大众的口味也在慢慢的发生变化，传统的清水生煎仍然被大众喜爱，浑水生煎也有喜欢它的食客拥趸们，毛哥觉得不论哪种流派， 只要食物本身做得实在，做得美味，就会有喜欢它的食客朋友们。

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