马云又开“快餐店” 投10亿还卖早餐咖啡串串

　　近日，马云又在上海开了一家披着便利店外衣的“快餐厅”！

　　500平，2/3是餐饮区，卖一日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。

　　既有现制现售的热食，也有咖啡、奶茶、冰淇淋、烘焙、串串。

　　还有专门的厨房，菜品是现炒的，用称重模式来计价，3.9元/两。

　　它就是阿里联合一便利店集团，共投资10亿打造的逸刻便利店，已在上海签下20-30家网点，预计一年开500家门店！

　　经过试水1个多月，首店已在上海开业！

　　这家“餐厅”看起来很不一样，跟随小编一起去实地探店吧！

　　60%餐饮区 零售=高频刚需

　　逸刻便利店，主打的概念是，“多业态、多场景、高频次”。

　　虽然名字叫便利店，实际却是个“披着便利店外衣的餐厅”，因此，它选了最高频的餐饮业态，做1日5餐，卖各种零食饮料，打造高频刚需的场景。

　　*中间：堂食用餐区 热食区

　　*左：咖啡店 烘焙区

　　*右：零食区

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　　中间：堂食用餐区 热食区

　　（虽然店名是便利店，但一进去，你就会忍不住怀疑，这是餐厅吧？因为它的入口处摆了20个座位，是堂食的用餐区，色调以暖黄色为主，2人桌、4人桌可灵活搭配，动线设计合理。）

　　（用餐区后面，就是热食区，逸刻便利店打出了“从很早到很晚，都很暖”的标语，也就是说，从早餐到夜宵，都供应热乎乎的饭食。）

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