这道菜成本不到10块钱,补钙却有奇效
02
黑芝麻糊
黑芝麻是好东西,内含多种人体所需氨基酸、维生素E1和B1,其中富含的卵磷脂还能养发生发。
可是很多人却不知道,黑芝麻含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类,其钙镁比例是2.6:1,是最接近理想的黄金吸收率。
营养专家指出,想要较完全吸收黑芝麻的营养,必须把它炒熟,打成粉末或细碎,这样芝麻壳就不会伤害消化道,且被有效吸收。
若嫌太麻烦,可直接购买无糖黑芝麻糊,供给孩子学习时补充脑力。或者挑选补钙效果最好的纯黑芝麻酱,遇盐变咸,遇糖变甜,用来抹面包,拌面,蘸饼干,更容易勾起孩子的食欲。
哪些人不宜吃:胃消化功能不好的人少吃。芝麻酱的热量、脂肪含量都比较高,所以三高患者最好少吃。
03
黑豆
黑豆营养丰富,补钙效果比黄豆还要好。蛋白质含量是肉类的2倍。
对于三高患者来说,黑豆不含胆固醇,它的植物固醇能抑制、降低血液里的胆固醇,延年益寿。
最佳搭配是黑芝麻、花生、红枣、莲藕、乌鸡、排骨等炖煮;或者是做成黑豆豆浆、八宝粥、杂粮粥作为孩子早餐,也不失为一种补钙健骨好方法。
哪些人不宜吃:黑豆蛋白质含量高,不易消化,有严重胃病的人最好少吃。
04
海带
海带的钙含量是牛奶的2倍,且更易被人体吸收。海带里面的不饱和脂肪酸能帮助清除胆固醇,起到降脂降压的功效。
干海带的表面有一层白霜,是海带本身含有的一种物质风干后的产物,对人体无害。
吃之前最好用温水洗,不要浸泡时间过长,否则会软烂,海带里面的水溶性维生素、无机盐容易损失掉。
哪些人不宜吃:海带的碘含量丰富,甲亢病人不要吃,会加重病情。孕妇和乳母不宜多吃,对胎儿或婴儿的甲状腺不好。
声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn