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人生何止串串?歪果仁都吃出中国街头美食百强名单

2018-08-10 11:04:48

  “几串烤肉,一杯美酒,这就是深夜路边的那份得意。这就是平凡热辣的市井人生。”

  眼下,关于中国烧烤的美食纪录片《人生一串》正走红网络,令人眼花缭乱的街头美食江湖被掀开了面纱一角。

  何止烧烤?遍布中国大街小巷的小吃摊、大排档,裹挟着烟熏火燎的市井气,引来天南海北的食客,甚至不乏为之神魂颠倒的“歪果仁”。

  豪伊·索思沃思(左)和雷格·马察在中国品尝美食。(图片由豪伊·索思沃思提供)

  “烧烤搭配啤酒,简直完美。”

  如此点评的是美国“吃货搭档”豪伊·索思沃思和雷格·马察。他们日前在美国出版新作《中国街头美食》,向英语世界读者介绍100种中国小吃。

  吃大排档比麦当劳有趣

  “中国人对烧烤真是‘爱得深沉’。”豪伊·索思沃思对《人生一串》赞不绝口。

图片由豪伊·索思沃思提供

  图片由豪伊·索思沃思提供

  这个“歪果仁”,却是对中国街头美食情有独钟的“中国胃”。他的中文名——“郝威”,谐音“好胃”或“好味”,足以明志。

  这名字已取了20年。1996年从纽约大学获得硕士学位后,他来到中国辽宁沈阳一所学校教书。

  用他调侃自己的话说,遍布中国街头的美食一下子迷住了他,他那一年简直都是在“吃”中度过,“吃”成了正业,教书倒成了“课间休息”!

  豪伊·索思沃思(左)和雷格·马察在中国品尝美食。(图片由豪伊·索思沃思提供)

  此后20多年里,他和搭档多次重返中国,走遍北京、西安、成都、扬州、苏州等地,品尝美食、搜集食谱。他还从2010年起开始制作网络视频节目,将自己在中国的美食之旅收入镜头。

  中华美食博大精深,郝威却最钟爱街头小吃。

  在他看来,享用街头小吃已成了中国人一种生活方式:早晨上班路上,在路边摊买几个包子或一套煎饼果子,配上一杯热气腾腾的豆浆,就能搞定一顿早餐;晚上下班后,和朋友在大排档吃着烤串、喝着啤酒聊天,绝对比坐在麦当劳店里更有趣。

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本文来源:新浪教育 作者: 责任编辑:李芸

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