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甜蜜棉花糖奶油杯子蛋糕(图)

2018-05-16 12:12:30

棉花糖奶油杯子蛋糕

  棉花糖奶油杯子蛋糕

棉花糖奶油杯子蛋糕

  棉花糖奶油杯子蛋糕

棉花糖奶油杯子蛋糕

  棉花糖奶油杯子蛋糕

棉花糖奶油杯子蛋糕

  棉花糖奶油杯子蛋糕

  轻柔口感的杯子蛋糕,大伙一人一个最是方便。

  虽然平时很少吃奶油蛋糕,

  总觉得需要庆祝的时刻,不来点浓香的奶油助兴好似缺少了些甚么,

  棉花糖,不仅装饰简单又可爱,入口甜蜜化开,

  搭配着鲜奶油和香草味儿的海绵蛋糕,好像回到了小时候的记忆中,

  为了工作生活与家人分开,能够一家人聚一起,共度值得庆祝的日子,特别开心。

  吃蛋糕的这一刻,很甜,很幸福!

  [棉花糖奶油杯子蛋糕]

  准备材料

  a蛋黄100g,细砂糖20g,色拉油25g,鲜奶20g,香草精1小匙,香草粉1小匙。

  b冰蛋白170g,柠檬汁1小匙,细砂糖70g。

  c低筋面粉80g。

  d装饰淡奶油,棉花糖适量,糖珠适量,糖粉适量。

  制作步骤:

制作步骤1、2

  制作步骤1、2

  1、蛋黄、细砂糖混和搅打至反白状态。

  2、色拉油分3次加入至蛋黄中,每次混和均匀才加入下一次油分再次混和。

制作步骤3

  制作步骤3

  3、鲜奶、香草精、香草粉,入做法2中,混和均匀,待用。

制作步骤4-6

  制作步骤4-6

  4、冰蛋白、柠檬汁打至粗泡后,将砂糖分3次加入至蛋白霜中,蛋白霜挺立。

  5、将蛋白霜取1/3入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,后与剩余的蛋白霜完全混和,捞拌方式轻轻混和均匀。

  6、将过筛低粉分三次加入蛋糊中,每家一次均用刮刀以切入方式从容器底部捞起,拌至无颗粒状,再加下一次,直至把低粉全部全部拌入,成为面糊。

制作步骤7-8

  制作步骤7-8

  7、面糊入裱花带中,均匀的挤入至蛋糕纸杯中。

  8、杯子入烤盘中,轻振烤盘排出气泡后,入已预热好的160度c烤箱中,烤焙35-40分钟,竹签插入不沾黏,后待凉备用。

制作步骤9、10

  制作步骤9、10

  9、淡奶油少许砂糖打发,后装入裱花袋中,成为奶油挤花。

  10、蛋糕顶部斜切开,挤入适量奶油花,洒糖珠,棉花糖,后撒糖粉即完成。

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本文来源:新浪教育 作者: 责任编辑:李芸

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