开春多吃五大排毒菜 身体健康少生病！快告诉家里人

　　芦笋—清热防口干

　　芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

　　推荐菜谱：油淋蒜香芦笋

　　食材：芦笋、辣椒、大蒜

　　做法：

　　1.芦笋洗净，切成2段。

　　2.锅里烧开水。

　　3.水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中。

　　4.耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁。

　　5.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火。

　　6.调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可。

　　小窍门：芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味。